Cách làm bánh dứa sấy khô

Bánh dứa sấy khô một món ăn vặt lạ miệng và đem đến cho vị giác của bạn nhiều thú vị. Ở đây chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh dứa sấy khô bằng phương pháp mới hiện đại, tiết kiệm thời gian và chi phí. Bạn có thể bỏ qua các phương pháp làm khô, sấy khô truyền thống. Để chạm tới nền công nghệ hiện đại với thiết bị giúp ích cho cuộc sống thêm nhàn rỗi.

dứa sấy khô
dứa sấy khô

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp làm khô thực phẩm nhưng một cách làm mới đang được đông đảo mọi người tin dùng. Đó là sử dụng máy sấy thực phẩm mang nhãn hiệu Khôi Minh. Hãy cùng Khôi Minh khám phá công thức làm bánh dứa sấy khô mới lạ này nhé.

Cách làm bánh dứa sấy khô cực đơn giản

Cách chọn dứa ngon

Màu sắc: Màu sắc điều đầu tiên cần quan sát khi bạn chọn mua dứa (thơm). Phần cuống dứa là nơi cho biết độ ngọt của trái dứa. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao. Dứa không đều màu và có những chấm nâu đậm, vàng đồng hay ngả sang đỏ thì trái đã chín quá mức. Không nên chọn trái dứa còn xanh, vì trái chưa chín và sau khi mua lâu chín.

Hình dáng: Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài).

Mắt dứa: Nên chọn quả có mắt dứa lớn và càng thưa càng tốt. Để sau khi gọt bỏ hết mắt dứa sẽ có được phần cùi dày.

dứa
dứa

Mùi thơm: Để kiểm tra mức độ tươi và chín của dứa, bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối của trái. Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín.  Trái dứa quá chín sẽ có mùi hơi chua kiểu lên men, tựa như mùi giấm hoặc mùi quá ngọt.

Cảm nhận bằng tay: Trái dứa chín quá mức sẽ bị mềm, bạn sẽ cảm nhận được điều này khi sờ bằng tay. Lớp vỏ của trái dứa quá chín thường bị nhăn. Những trái dứa vừa chín tới sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, nhấn ngón tay vào vỏ dứa sẽ không bị lõm vào. Phần vỏ có nấm mốc, rỉ nước hay bị nứt là những dấu hiệu cho thấy trái dứa đã bị hư hỏng.

Phần ngọn dứa: Phần ngọn dứa tươi xanh luôn được yêu thích. Những trái dứa quá chín thường có phần ngọn khô và ngả sang màu nâu với những chiếc lá đang rụng rơi.

Cách gọt dứa nhanh và đẹp mắt trước khi sấy

Có rất nhiều cách gọt dứa khác nhau vừa nhanh lại vừa đẹp mắt. Tùy cách ăn và sở thích của mỗi người mà bạn chọn cho mình cách gọt phù hợp nhất. Mời bạn tham khảo 3 cách gọt dứa rất hay dưới đây bằng hình ảnh dễ hiểu sau:

cách gọt dứa
cách gọt dứa
cách gọt dứa
cách gọt dứa
cách gọt dứa
cách gọt dứa

Cách sấy bánh dứa khô bằng máy sấy thực phẩm Khôi Minh

1. Sử dụng một con dao cạnh răng cưa, cắt trên và dưới của dứa. Với dứa đặt thẳng đứng trên thớt của bạn, cắt hai bên. Sử dụng một dao gọt để loại bỏ bất kỳ mắt còn lại trên trái cây.

2. Đặt dứa đã bóc vỏ lên mặt của nó và cắt thành những viên tròn ¼ inch. Hoặc thậm chí mỏng hơn nếu bạn có thể).

thái dứa
thái dứa

3. Sử dụng một dao gọt hoặc phần tròn của một đầu mờ kim loại để loại bỏ trung tâm lõi cứng

4. Đặt vòng  dứa đã thái trên khay sấy. Sấy khô trong máy sấy với mức cài đặt nhiệt độ 70 độ C, trong thời gian 8-10 tiếng.

5. Sau khi khô để dứa ra ngoài thật nguội. Có thể cho vào túi nilon, túi zip, hũ thủy tinh hoặc túi hút chân không để bảo quản. Hoặc bạn có thể đóng gói chân không để bảo quản được tốt hơn. Bằng cách sử dụng máy hút chân không để đóng gói.

túi hút chân không
túi hút chân không

Ưu điểm:

  • Nó có thể sấy khô và dẻo cho hầu hết các sản phẩm mà bạn có nhu cầu. Hoa quả, thịt, cá, tôm, khô gà, khô bò, dược liệu. Đây là điểm nâng cấp nổi trội so với những dòng máy chất liệu nhựa.
sấy bằng máy sấy thực phẩm
sấy bằng máy sấy thực phẩm
  • Máy sấy khô cho thực phẩm theo phương pháp thổi luồng khí nóng theo phương ngang nên thời gian sấy giảm đi rất nhiều. Chất lượng sấy cũng đồng đều hơn nếu so với những chiếc máy thổi khí nóng theo phương dọc.

Dứa khô kéo dài bao lâu?

Khi được bảo quản đúng cách, dứa khô tự làm của bạn sẽ kéo dài khoảng 2-4 tuần. Nếu bạn đặt dứa khô trong tủ lạnh hoặc tủ đông, nó sẽ kéo dài trong cùng một khoảng thời gian. Bạn không nên sử dụng dứa khô bảo quản quá lâu. Vì chúng sẽ mất đi hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của chúng.

Ăn dứa sấy khô có tốt không?

Giống như bất kỳ trái cây sấy khô, bạn sẽ được hưởng lợi từ vitamin và chất xơ. Đó luôn là một điều tốt. Trái cây sấy khô, có chứa rất nhiều đường. Không có thêm đường, nhưng cũng giống như với nước ép trái cây, có rất nhiều đường tự nhiên. Dứa khô một bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe so với các loại thực phẩm ăn nhẹ khác.

dứa sấy khô ngon
dứa sấy khô ngon

Dứa sấy khô được sử dụng như thế nào?

Có rất nhiều cách mà bạn có thể ăn dứa khô. Cách tốt nhất là chỉ ăn nó đơn giản, vì nó là một món ngọt tự nhiên. Nấu canh chua, làm các món xào như: mực xào dứa, thịt bò xào dứa, tôm xào dứa chua ngọt. Bạn nên chọn lựa những thực phẩm phù hợp với dứa để chế biến thành các món ăn khác. Để dứa phát huy công dụng tốt nhất đối với sức khỏe, bạn nên ăn dứa vừa phải. Không nên ăn quá nhiều dứa gây ngộ độc và những tác hại khôn lường khác.

Dù bạn làm gì với nó, nó chắc chắn sẽ là một món quà ngọt ngào cho mọi người thưởng thức!