Mứt vỏ bưởi một món mứt vừa thơm ngon vừa mới lạ thú vị dành cho mọi người. Loại mứt này đang gây sốt trong thời gian vừa qua, được rất nhiều người yêu thích. Vì vậy, Khôi Minh sẽ chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô tại nhà với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon nhé!
Mứt vỏ bưởi sấy khô hay một số loại hoa quả, trái cây khác với số lượng lớn. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng đến máy sấy khô thực phẩm. Sấy mứt vỏ bưởi là quá trình làm khô, loại bỏ bớt nước giúp nâng cao tiêu chí chất lượng. Mỗi loại thực phẩm sẽ phù hợp để có một nhiệt độ sấy riêng đảm bảo chất lượng thành phẩm. Thay vì phải mua mứt vỏ bưởi tại cửa hàng, siêu thị không đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe. Chúng tôi sẽ chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon.
Công dụng của mứt vỏ bưởi khô đối với sức khỏe.
Bưởi loại trái cây quen thuộc rất ngon mà còn bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Ngoài ra, ta còn dùng vỏ bưởi để nấu chè, làm mứt, nấu trà cho giấc ngủ ngon và tinh thần sảng khoái. Cùng điểm qua một vài công dụng hữu ích của vỏ bưởi đối với sức khỏe như sau:
- Tinh dầu trong vỏ bưởi có tính kháng oxy hóa cao làm giảm mỡ trong máu, mỡ trong gan. Mứt vỏ bưởi còn hỗ trợ điều trị các bệnh chán ăn, khó tiêu, mệt mỏi, ngộ độc,…
Chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon - Mứt vỏ bưởi có độ the mát giúp trị đờm ở cổ họng và cuống họng. Hỗ trợ chống xuất huyết, giảm đau thoái vị và chữa các bệnh liên quan đến dạ dày.
- Chị em có thể dùng mứt vỏ bưởi ăn hàng ngày để giảm béo vô cùng hiệu quả. Vỏ bưởi có chứa hàm lượng cao chất cellulose cùng các loại vitamin. Các thành phần này có khả năng phòng chống các bệnh ung thư hiệu quả. Chẳng hạn như là ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, ngăn ngừa sỏi mật.
Cách làm mứt vỏ bưởi tại nhà màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi sấy khô.
- Vỏ bưởi
- Muối
- Đường
- Chanh
- Hương Vani
- 1 chiếc máy sấy thực phẩm Khôi Minh
Cách làm mứt vỏ bưởi chi tiết, đơn giản nhất.
Bước 1: Thái và ngâm vỏ bưởi.
Vỏ bưởi rửa sạch, bỏ phần cùi trắng, thái theo kích thước vừa ăn.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi và rửa sạch.
Cho 2 thìa muối vào chậu nước khuấy đều, sau đó cho vỏ bưởi vào ngâm qua đêm. Nên lấy một vật nặng hơn chèn vỏ bưởi xuống để đảm bảo tất cả vỏ bưởi đều được ngâm.
Bước 3: Luộc vỏ bưởi và vắt khô nước.
Lấy vỏ bưởi ra xả sạch sau đó vắt nước để ráo. Cho vỏ bưởi này vào luộc kỹ khoảng 10 phút. Bắc nước sôi lên bếp và cho vỏ bưởi vào chần sơ qua. Công đoạn này thực hiện từ 3-4 lần, đến khi bạn nhai thử thấy hết đắng là ok. Sau đó vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, vớt ra để ráo và vắt khô nước.
Bước 4: Ngâm vỏ bưởi vào nước đường.
Nấu nước đường với tỷ lệ 1 bưởi-1 đường- 3 bát nước, nấu sôi để nguội. Rồi vắt 1 trái chanh vào và nhỏ vài giọt vani cho thơm. Tiếp đến cho vỏ bưởi vào ngâm từ 3-4 tiếng cho vỏ bưởi ngấm đường.
Bước 5: Dùng máy sấy mứt vỏ bưởi để sấy khô.
Tiếp đến vớt vỏ bưởi ra, dùng tay vắt nhẹ vỏ bưởi cho ráo, cho ra khay lót giấy. Xếp đều các vỏ bưởi đã cắt lát lên khay sấy, đưa vào máy sấy và cài đặt nhiệt độ sấy từ 30-50 độ C. Thời gian sấy xong 1 mẻ sấy vỏ bưởi trung bình từ 4-6 tiếng. Tùy thuộc vào độ dày mỏng của vỏ bưởi cắt lát và nhiệt độ cao hay thấp. Chất lượng vỏ bưởi sau khi sấy khô sẽ giữ nguyên các đặc tính tự nhiên của sản phẩm.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm đạt yêu cầu là khi mứt vỏ bưởi có màu sắc đẹp mắt, tươi sáng. Vỏ bưởi sấy thơm ngon, có vị the the của vỏ bưởi, lượng đường khô ráo, ngọt thanh.
Ưu điểm khi sử dụng máy sấy thực phẩm Khôi Minh để làm mứt vỏ bưởi.
Không phải tự làm mứt vỏ bưởi nào tại nhà cũng đảm bảo giữ màu sắc đẹp mắt. Với chúng tôi chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon này. Chính là phương pháp mới sử dụng công nghệ sấy hiện đại với thời gian thực hiện nhanh chóng. Sản phẩm đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon.
Giảm thiểu công sức phơi sấy thủ công bằng biện pháp kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh, năng suất kém. Ứng dụng công nghệ hiện đại từ máy sấy thực phẩm giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức cho hiệu quả cao. Bạn có thể chủ động làm mứt vỏ bưởi hay nhiều loại mứt khác nhau khi có nhu cầu sử dụng gia đình và kinh doanh.
Mẹo làm mứt vỏ bưởi để không bị đắng.
Để cho mứt vỏ bưởi không bị đắng thì bạn nên cẩn thận trong công đoạn sơ chế vỏ bưởi. Bạn cần lưu ý các điều sau đây:
- Tách phần cùi trắng càng kĩ càng tốt.
- Ngâm phần vỏ bưởi trong nước muối từ 4 – 6 tiếng.
- Khi rửa sạch vỏ bưởi dưới nước, hãy bóp mạnh tay để chất đắng ra.
- Để khử vị đắng nên trần phần vỏ bưởi qua phèn chua trong 5 – 10 phút, rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon
Cách bảo quản mứt vỏ bưởi.
Để bảo quản mứt vỏ bưởi được lâu dài mà vẫn giữ được vị the mát. Tốt nhất bạn nên sơ chế và tiến hành sấy làm khô vỏ bưởi thật kỹ càng, đảm bảo chất lượng khô đồng đều. Vỏ bưởi sau khi sấy xong khô hoàn toàn bạn cho mứt bưởi vào hũ sạch, đậy kín nắp.
Hoặc bỏ vào túi chân không hút chân không loại bỏ không khí bên trong bằng máy hút chân không. Nên bảo quản nơi khô thoáng, không bị ẩm ướt, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào. Bạn có thể bảo quản để sử dụng trong thời gian dài đến 6 tháng mà không cần bỏ tủ lạnh.
Kết luận:
Khôi Minh vừa chỉ bạn cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon rồi. Các bạn có thể tự làm mứt vỏ bưởi tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Vừa là món ăn vặt ngon vừa tốt cho sức khỏe mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể ăn mứt và nhâm nhi một tách trà nóng vào ngày se lạnh sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công!
