Cách phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà đơn giản tại nhà

Cách phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà đơn giản tại nhà- Hoa cúc một trong những loại trà thảo mộc thơm ngon. Hoa cúc khô có rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Hoa cúc, không giống như các loại thảo mộc khác nên cách bảo quản cũng rất khác biệt.

Không giống như nhiều loại thảo mộc khác, phần bạn cần thu hoạch đó là các bông hoa. Không phải thu hái thân, lá hay rễ. Những bông hoa cúc trắng tuyệt đẹp đó là tất cả những gì bạn muốn thu hoạch để làm trà hoa cúc. Để chế biến thành những ly trà thơm ngon thì cần biết cách phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà ngon đúng điệu. Quá trình phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà cũng rất công phu. Cùng đọc tiếp bài viết này để tìm hiểu cách phơi khô và sấy hoa cúc nhé.

Cách phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà đơn giản tại nhà.

1. Thời điểm thu hoạch hoa cúc lí tưởng nhất

Thu hoạch hoa cúc là một hoạt động liên tục. Bởi vì, hoa cúc sẽ nở suốt mùa hè, đặc biệt nếu được hái thường xuyên. Vì vậy, hãy sẵn sàng để thu hoạch hoa cúc cả mùa hè. Công việc thu hái hoa cũng rất đơn giản, nhẹ nhàng và cực kì thú vị nữa đấy.

Hoa cúc sẵn sàng thu hoạch khi chúng nở rộ. Lý tưởng nhất là hoa nở hết cỡ, ngay trước khi những cánh hoa nhỏ bắt đầu rũ xuống. Không thích hợp khi thu hoạch hoa nếu chúng hơi non hoặc hơi rũ xuống. Do các đặc tính có lợi của chúng có thể không ở trạng thái đầy đủ và mạnh mẽ nhất.

Thời điểm tốt nhất trong ngày để thu hoạch hoa cúc là vào buổi sáng sau khi sương đã khô. Đây là thời điểm đẹp trước khi mặt trời giữa trưa bắt đầu chiếu xuống hoa. Thu hoạch vào thời điểm này  khi tinh dầu ở mức cao nhất.

2. Cách thu hoạch hoa cúc chuyên nghiệp nhất dành cho bạn.

Khi hái hoa, dùng ngón tay chải để lấy phần đầu hoa. Sau đó bạn chỉ cần nhổ đầu hoa ra khỏi thân cây trong khi dùng tay còn lại để giữ thân cây. Hoặc, dùng ngón trỏ và ngón cái kẹp chặt từng đầu hoa ngay bên dưới đầu hoa.

Thu thập tất cả những bông hoa tốt nhất, chuẩn nhất. Bạn sẽ phải quay lại nhiều lần trong mùa hè để thu thập hoa khi chúng nở rộ.

Tôi thường để lại một vài bông hoa để gieo hạt và tạo nên những cây hoa cúc mới vào năm sau. Hay tôi để một vài bông hoa cho khô và sau đó thu hoạch chúng để làm hạt giống. Tôi đã thành công khá tốt khi trồng hoa cúc từ hạt giống đã lưu giữ lại.

3. Phương pháp làm khô hoa cúc hiệu quả nhất.

Cách làm trà hoa cúc tại nhà chỉ gói gọn trong 4 bước, khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Bước 1: Lựa chọn hoa.

Bạn có thể chọn các loại hoa với nhiều màu sắc khác nhau nhưng đảm bảo độ tươi, sạch để chế biến. Bạn nên chọn những bông hoa vừa nở hoặc đang hé nụ. Đây sẽ là những bông hoa đủ tiêu chuẩn nhất để chế biến thành trà thơm ngon. Bạn nên chọn nguồn cung cấp hoa sạch để đảm bảo an toàn sức khỏe. Hạn chế hoặc phòng trường hợp hoa phun thuốc trừ sâu có thể gây ngộ độc cho người uống trà.

Bước 2: Sơ chế.

Sau công đoạn lựa chọn những bông hoa cúc đạt tiêu chuẩn, bạn tiến hành cắt cuống hoa. Bông hoa chính là phần tinh túy nhất ta giữ lại để làm khô. Lắc nhẹ hoa và nhìn qua để loại bỏ côn trùng hoặc bụi bẩn bám trên đầu hoa. Nếu muốn, bạn có thể rửa hoa trong một chậu nước. Để ráo nước và nhẹ nhàng lau khô.

Bước 3: Sấy khô.

Sấy khô là hình thức bảo quản thực phẩm lâu đời nhất cũng như dễ dàng và an toàn nhất. Làm thế nào để làm khô hoa cúc? Cùng tìm hiểu một số cách làm khô hoa cúc làm trà đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà thôi.

Phơi khô ngoài trời bằng ánh nắng mặt trời:

Cách đơn giản nhất, tiết kiệm nhất để làm khô hoa cúc bằng cách phơi nắng. Phân loại hoa và loại bỏ côn trùng. Đặt hoa trên giấy sạch hoặc màn lưới. Nhớ xếp chúng thành một lớp để chúng nhanh khô. Hoa cúc được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, nhưng phương pháp này không được khuyến khích. Bởi vì ánh nắng mặt trời sẽ làm mất màu và hương vị của hoa cúc. Phương pháp này sử dụng năng lượng từ mặt trời thiên nhiên nên giúp bạn tiết kiệm chi phí.

Sấy khô hoa cúc bằng máy sấy thực phẩm

Cách sấy hoa cúc làm trà bằng máy sấy thực phẩm với thời gian sấy nhanh chóng, khô đồng đều. Màu hoa cúc sau khi sấy khô tươi sáng, đẹp mắt, mùi thơm dịu nhẹ. Chúng không bị côn trùng hay bụi bẩn bám vào như phương pháp phơi ngoài trời nắng.

Khi sử dụng máy sấy, các bạn nên thực hiện theo các bước sau:

• Xếp hoa vào khay sấy, bạn lưu ý xếp hoa vừa kín một lớp để việc sấy đạt hiệu quả tốt hơn.
• Điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sấy và độ ẩm thích hợp. Thông thường, bạn nên sấy trong 30 phút đến 1 giờ ở nhiệt độ 50^oC.

Bảo quản hoa cúc sấy khô

Đựng hoa cúc trong lọ thủy tinh, hũ nhựa có đậy nắp kín là cách bảo quản tốt nhất. Tốt hơn nữa là bạn có thể cho vào lọ gói chống ẩm, giúp hút ẩm, chống ẩm mốc. Đây là những cách bảo quản truyền thống từ lâu đời đơn thuần, dễ thực hiện nhất. Phương pháp bảo quản bằng cách sử dụng máy hút chân không đóng gói bằng túi hút chân không hiện đại nhất. Thời gian sử dụng sản phẩm chỉ kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm. Nên chọn để hoa cúc khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Cách pha trà với hoa cúc tươi hoặc hoa cúc khô. 

• Bước 1: Chuẩn bị nước sôi (khoảng 90 độ). Bạn không nên dùng nước quá nóng vì sẽ làm mất hương vị và dược tính của hoa cúc.
• Bước 2: Dùng 2 – 3 gr hoa cúc cho vào tách/ ấm có nắp.
• Bước 3: Rót nước sôi vào tách/ ấm rồi tráng trà.
• Bước 4: Tiếp nước sôi vào tách/ ấm. Đậy nắp và chờ khoảng 5 phút rồi thưởng thức.
• Bước 5. Cho thêm mật ong để tăng hương vị nếu các bạn thích ngọt.

  

Công dụng tuyệt vời mà trà hoa cúc đem lại cho sức khỏe.

Trà hoa cúc là một loại đồ uống thơm ngon, thư giãn tâm hồn con người. Nó được xem như một vị thuốc đông y tự nhiên tốt cho cơ thể con người. Nó giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn, làm mịn da, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tiêu độc mát gan…Trà hoa cúc còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như sáng mắt, đẹp da, chống nhiễm virus, trị chứng lo âu, giảm đau bụng kinh. Khả năng chống viêm, làm dịu của trà hoa cúc rất tốt.

Các đối tượng cần chú ý khi sử dụng như người bị huyết áp thấp, cảm lạnh, phụ nữ có thai và người cao tuổi.

Kết luận:

Trên đây là hướng dẫn cách phơi khô, sấy khô hoa cúc làm trà đơn giản tại nhà mà Khôi Minh giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể tạo nên những món trà hoa cúc thơm ngon chuẩn vị nhé!