Hoa đậu biếc được biết đến với nhiều tác dụng hữu ích trong chế biến thực phẩm. Và có tác dụng hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Để có thể bảo quản và cất giữ hoa đậu biếc, thì cần phải làm khô. Hôm nay, Khôi Minh sẽ hướng dẫn các bạn cách sấy hoa đậu biếc khô tại nhà.
Trà hoa đậu biếc là một loại đồ uống được rất nhiều người yêu thích sử dụng thời gian gần đây. Ngoài màu sắc độc lạ, bắt mắt, loại trà có nhiều công dụng khác vô cùng tuyệt vời. Vậy cùng tìm hiểu loại máy sấy khô hoa đậu biếc phù hợp, đảm bảo màu sắc đẹp tự nhiên.
Hoa đậu biếc trông như thế nào?
Hoa đậu biếc còn được gọi với tên khác là Đậu bông tím hay Bông biếc. Là một loại cây thân leo, thường được trồng thành giàn hoặc tường rào. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, thường gặp nhiều nhất là màu xanh tím.
Trà hoa đậu biếc được pha chế với nhiều cách khác nhau tạo nên thức uống vừa đẹp măt, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách sấy khô hoa đậu biếc để bảo quản
1. Phơi khô hoa đậu biếc
Bước 1: Đem hoa đậu biếc rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Rải đều hoa lên mẹt tre hoặc mâm rồi đem ra phơi. Nếu trời nắng to có thể phơi trong bóng râm, sẽ giúp hoa đỡ bị phai màu do tia UV trong ánh nắng mặt trời. Nếu muốn nhanh khô, bạn có thể dải lên mâm bằng kim loại. Bới vì, kim loại sẽ hấp thụ nhiệt tốt hơn, hoa sẽ khô được nhanh và đều hơn.
Bước 3: Trong thời gian phơi, cứ khoảng 2-3 tiếng bạn xới đảo 1 lần để hoa khô đồng đều hoàn toàn. Nên đặt vị trí phơi ở trên cao sẽ nhanh khô hơn. Hết nắng lại mang vào, hôm sau mang ra phơi tiếp. Cho đến khi dùng tay đảo nhẹ nghe tiếng xào xạc như tiếng là khô là đã được.
2. Sấy khô hoa đậu biếc bằng lò nướng
Khi mà trong nhà không có không gian để phơi. Thì bạn cũng có thể tận dụng ngay chiếc lò nường của gia đình để sấy khô hoa đậu biếc. Để làm khô hoa đậu biếc bằng lò nướng các bạn làm theo các bước như sau:
Bước 1: Mang hoa đậu biếc đi rửa để làm sạch bụi bẩn, rồi để ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sấy khô hoa bằng lò nướng. Bạn đem hoa đậu biếc rải đều lên khay nướng, rồi cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 80°C trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, lấy ra và để nguội. Nhiệt độ lò nướng tương đối cao, nên các bạn cần phải lưu ý không nên nướng quá lâu. Dễ làm hoa bị cháy.
3. Cách sấy hoa đậu biếc bằng máy sấy thực phẩm
Bước 1: Rửa hoa đậu biếc tươi để loại bỏ đi tạp chất, bụi bẩn. Rồi để ráo nước.
Bước 2: Đem hoa đậu biếc xếp đều lên các khay sấy của máy sấy thực phẩm. Xếp các khay vào trong máy, cài nhiệt độ sấy ở khoảng 40°C – 45°C. Với thời gian sấy khoảng từ 10 – 12 tiếng.
Khi sấy khô hoa đậu biếc bằng máy sấy thực phẩm thì chất lượng hoa khi sấy khô sẽ được tốt hơn về màu sắc cũng như chất lượng.
Bảo quản hoa đậu biếc sau khi sấy khô
Bảo quản là một trong những nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của hoa. Do vậy việc bảo quản cần phải đúng cách mới ngăn chặn các loại nấm mốc xâm nhập. Sau khi hoa đậu biếc đã khô, bạn lấy hoa ra, để nguội hoàn toàn. Rồi cho vào túi zip, lọ sạch hoặc túi hút chân không đóng gói cẩn thận và để dùng dần. Chú ý để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp vào sản phẩm để tránh tình trạng ẩm mốc, mối mọt…Tốt nhất nên sử dụng máy hút chân không hút ẩm để được bảo quản an toàn tuyệt đối.
Công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người.
1. Ngăn ngừa lão hóa sớm.
Tác dụng của hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách kháng các gốc tự do gây hại. Hợp chất anthocyanin trong trà đậu biếc giúp bạn lưu giữ nét thanh xuân. Bằng cách tăng lưu lượng máu ở da đầu và củng cố nang tóc. Nhiều người dùng loại cây này để chữa tình trạng bạc tóc hay hói đầu sớm.
2. Giúp giảm đau và hạ sốt hiệu quả.
Thảo dược này được dùng như bài thuốc giảm đau và hạ sốt tự nhiên hiệu quả. Chiết xuất trà đậu biếc có thể giúp giảm đáng kể nhiệt độ cơ thể trong tối đa 5 giờ sau khi uống.
3. Duy trì sức khỏe của mắt.
Công dụng hoa đậu biếc còn rất hiệu quả trong việc giúp bạn duy trì đôi mắt khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa proanthocyanidin có chức năng tăng lưu lượng máu đến mao mạch của mắt. Điều này hỗ trợ điều trị tình trạng tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp hoặc mắt bị mờ.
