Quy trình đóng gói thực phẩm đông lạnh không đúng cách. Có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của các thực phẩm đông lạnh. Đây là lý do tại sao, đối với việc đóng gói các sản phẩm thực phẩm đông lạnh. Chúng ta cần phải chọn đúng loại máy và loại màng bọc cụ thể. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Yêu Cầu Đối Với Việc Đóng Gói Thực Phẩm Thịt Cá Đông Lạnh
Đối với việc đóng gói các sản phẩm đông lạnh, chẳng hạn như đồ ăn nhanh, cá và hải sản, thịt các loại, rau và các loại quả… Có nhiều giải pháp với các đặc tính và cách làm khác nhau với mục đích bảo quản sản phẩm đông lạnh một cách tốt nhất. Tuy nhiên, có những yêu cầu chung của những phương pháp này là :
- Tốc độ của quá trình đóng gói , đặc biệt là khi đi qua buồng co nhiệt của máy co màng. Nhiệt độ trong buồng không được ảnh hưởng đến lớp đông lạnh bên ngoài của sản phẩm.
- Việc chọn lớp màng thích hợp để làm lớp bọc bên ngoài sản phẩm.
- Bảo quản được mùi hương, hương vị sản phẩm
- Không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy đóng gói đáp ứng được các yêu cầu này. Chủ yếu có 2 loại là : máy quấn màng co và máy hút chân không. Sau đây là các sản phẩm và các cách đóng gói thực phẩm mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.
Máy Hút Chân Không Cho Thực Phẩm Đông Lạnh.
Đây là một phương pháp bảo quản thực phẩm an toàn và được khuyến nghị, và được sử dụng rộng rãi. Nó cho phép bảo quản hầu hết các loại thực phẩm. Như thực phẩm dưới dạng tươi sống, thực phẩm đã được chết biến, thực phẩm đông lạnh. Bạn có thể hút chân không thực phẩm rồi mang đi đông lạnh để có được kết quả tốt nhất.
Dưới đây là các thiết bị hỗ trợ bảo quản thực phẩm đông lạnh bằng phương pháp hút chân không hiệu quả nhất mà Khôi Minh muốn đề xuất với bạn. Có cả những sản phẩm áp dụng cho gia đình, cá nhân nhỏ lẻ và cả cho công nghiệp.
Máy hút chân không cho thực phẩm đông lạnh Magic Seal MS-175.
Máy hút chân không Magic Seal MS175 có thiết kế hiện đại, đẹp mắt. Là phiên bản máy hút chân không cao cấp trong dòng máy hút chân không mini trên thị trường hiện nay.
- Đường hàn của máy dài 30cm và rộng lên đến 8mm.
- Độ chân không của máy có thể đạt đến -0.8Bar.
- Được trang bị dao cắt túi thuận tiện
- Không kén túi, không kén thực phẩm
KHÁM PHÁ CHI TIẾT VỀ MÁY HÚT CHÂN KHÔNG MAGIC SEAL MS-175
Máy hút chân không gia đình tự động P290B.
- Máy chuẩn chính hãng Shineye, nội địa Trung Quốc
- Dòng máy hút chân không cao cấp tự động không kén túi hút, hút được mọi loại túi.
- Thiết kế nhỏ gọn, công suất cao, dễ sử dụng.
- Chất liệu cao cấp, độ bền cao.
- Đường hàn lớn, dễ dàng lựa chọn size túi hút.
- Có khay đựng nước thải, dễ dàng tháo lắp, vệ sinh.
- Hút đa dạng các loại thực phẩm khô-ướt khác nhau.
Xem chi tiết sản phẩm : tại đây.
Máy hút chân không cao cấp P400. Hút chân không cho thực phẩm rồi mang đi đông lạnh.
- Không kén bao bì túi hút, dùng cho cả túi trơn, túi nhám
- Sử dụng cho miệng túi rộng lên đến 40cm.
- Công suất 240W mạnh mẽ
- Độ chân không -80kPa tốc độ và số lượng đóng gói lớn.
- Thêm chức năng bơm thổi không khí.
- Hoạt động hoàn toàn tự động hoặc chế độ chỉnh tay thủ công.
Xem thêm về Máy hút chân không P400.
Máy hút chân không thực phẩm công suất lớn cho công nghiệp KMVC660-2D
- Hai đường hàn dài 660mm có thể đóng gói cho nhiều túi cùng lúc.
- Ba động cơ bơm hút, hai máy biến áp giúp máy hoạt động mạnh mẽ, nhanh chóng và ổn định.
- Máy có thể đóng gói chân không cho nhiều đồ khác như thực phẩm, Dược hay linh kiện điện tử.
- Hoạt động buồng ép chân không nên máy có thể dùng được nhiều loại túi.
Xem chi tiết sản phẩm : máy hút chân không công nghiệp KMVC660-2D
Máy hút chân không công nghiệp 2 buồng KMVC600-4D
- Năng suất đóng gói lên đến 10 túi/phút.
- Có 2 buồng hút chân không riêng biệt, hoạt động tự động.
- Có thể lựa chọn tùy chỉnh 2 động cơ hoặc 3 động cơ loại 20L.
- Máy có thể làm việc liên tục cả ngày hoặc theo ca.
- Chiều dài đường hàn lên đến 60cm với tổng cộng 4 thanh hàn.
- Kích thước buồng chân không lớn với tấm inox dày 3mm.
Xem chi tiết sản phẩm máy hút chân không 2 buồng KMVC600-4D
Máy Bọc Màng Co Cho Thực Phẩm Rồi Mang Đi Đông Lạnh.
Máy bọc màng co thực phẩm là ý tưởng tuyệt vời để đóng gói các sản phẩm đông lạnh có hình dạng và kích thước khác nhau : ví dụ như khay thịt hoặc cá, rau củ quả đông lạnh… Trên thực tế, màng bọc có thể co và ôm chặt vào sản phẩm một cách dễ dàng, thích ứng với bất kỳ hình dạng nào của sản phẩm. Ngoài ra, nó còn giúp sản phẩm trong có tính thẩm mỹ hơn.
Đối với việc đóng gói các sản phẩm thực phẩm đông lạnh trong các khay hoặc các loại thực phẩm rời. Máy phù hợp nhất là những chiếc máy bọc màng co tự động. Dưới đây sẽ là những gợi ý của Khôi Minh dành cho bạn.
Máy co màng tự động KM4522. Buồng co 1.5m.
- Bọc các chất liệu màng POF, PVC, PP.
- Co căng đẹp, không nhăn góc, tai thỏ.
- Buồng co dài, tốc độ làm việc hiệu quả 30 -40 sp/ phút.
- Băng tải chịu tải đến 30kg, gấp 2 đến 3 lần các model khác.
- Chỉnh nhiệt độ bằng đồng hồ chính xác cho mọi loại màng.
Xem sản phẩm : Máy co màng tự động KM4522
Máy khò màng co tự động KM6030. Khò màng tự động, có đồng hồ chỉnh nhiệt.
- Buồng co kích thước lớn 60x30cm.
- Co được cho các loại màng PVC, POF, PP.
- Sử dụng dễ dàng với đồng hồ chỉnh nhiệt thông minh.
- Băng tải xích bền bỉ, thanh đũa thép chống ăn mòn.
- Quạt ly tâm đối lưu lốc xoáy hiệu quả.
- Buồng co khép kín, có tấm teflon chịu nhiệt chắn hai đầu tránh mất nhiệt.
Xem sản phẩm máy khò màng tự động KM6030
Máy bọc cắt màng co KMFL-6540 bán tự động, bọc cắt màng co PE, PVC, POF hộp carton hàng hóa thực phẩm.
- Tùy chọn 2 chế độ vận hành: thủ công hoặc bán tự động.
- Bảng điều khiển cài đặt nhiệt độ kỹ thuật số cho độ chính xác cao.
- Rất dễ thao tác, vận hành máy.
- Nhiệt độ cài đặt buồng co: ≤ 3000C
Xem sản phẩm : Máy bọc cắt màng co KMFL-6540
Trên đây là những gợi ý mà Điện Máy Khôi Minh dành cho bạn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều sản phẩm khác không chỉ riêng máy hút chân không và máy co màng. Để hỗ trợ cho việc đóng gói và bảo quản sản phẩm tại website của chúng tôi như : Máy dán miệng hộp nhựa, máy dán thùng carton, máy hàng miệng túi…
