Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền. Vải thiều loại quả ngon với hương vị ngon ngọt, giàu giá trị dinh dưỡng. Không phải mùa nào cũng có để những người yêu vải thưởng thức. Vậy nên bạn làm vải sấy khô để đem ra ăn khi thèm.

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền
Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền được nhiều người tìm kiếm. Bạn nên học cách tự làm tại nhà bằng công thức sấy đơn giản, nhanh chóng bằng máy sấy hoa quả Khôi Minh. Theo đó, con người hoàn toàn có thể sử dụng các thiết bị này để sấy vải khô tại nhà. Như vậy, vừa tiết kiệm chi phí mua vải sấy vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà đảm bảo sức khỏe. Mời bạn cùng mình bắt tay vào và thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Vải sấy dẻo là gì?

Vải sấy dẻo là sản phẩm được tạo thành từ quá trình làm mất nước tự nhiên trái vải tươi. Quả vải sau khi sấy dẻo vẫn giữ được nguyên kích thước, màu vỏ, màu thịt màu nâu sẫm. Chất lượng quả vải sau khi sấy khô không hề bị mất đi mà còn được lưu giữ một cách toàn vẹn.

Thành phần của quả vải chứa nhiều các chất dinh dưỡng, các hợp chất hữu cơ nên rất tốt cho sức khỏe. Các hợp chất dinh dưỡng có trong vải khô nhiều hơn so với quả vải tươi. Đây cũng là lý do mà vào mùa vải chín, nhiều người thường sấy khô vải để bảo quản và sử dụng sau này.

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền
Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền

Công dụng của vải thiều sấy dẻo.

Vải thiều sấy dẻo có vị ngọt đậm đà, ăn dẻo, bùi và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như sau:

Vải thiều cung cấp các vitamin, chất xơ, vi khoáng chất, chất chống oxy hóa cho người dùng.

Chứa Vitamin C làm đẹp da, tăng sức bền, sức đề kháng của cơ thể.

Chất chống oxy hóa mang lại sự hoạt động dẻo dai cho cơ thể. Giúp bạn ngăn ngừa các nếp nhăn, chống lão hóa để con người trẻ đẹp hơn mỗi ngày.

Chất xơ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.

Dùng trong công tác phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch, một số bệnh về đường ruột…

Trên đây là một vài công dụng hữu ích mà vải thiều sấy khô mang tới cho con người. Chính vì vậy, vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền dưới đây rất hữu ích.

Lựa chọn nguyên liệu làm vải sấy dẻo. 

Bạn cần lưu ý một số cách lựa chọn quả vải thiều tươi để sấy dẻo như sau:

Chọn vải thiều quả chín mọng, vỏ có màu nâu sẫm, nhỏ hơn vải lai, màu tròn đều, chắc tay. Loại bỏ những quả bị dập, thối hoặc bị sâu để có chất lượng tốt nhất.

Dụng cụ: kéo, chậu sạch, rổ nhựa hoặc tre, Máy sấy hoa quả Khôi Minh.

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền
Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền.

Khi đã lựa chọn được những quả vải đạt tiêu chuẩn chúng ta tiến hành các bước sau:

Bước 1: Sơ chế vải.

Cắt vải ra khỏi cuống, lưu ý không cắt sát cuống mà nên để lại khoảng 0.5cm. Sau khi cắt cuống thì rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Xếp vải vào khay máy sấy hoa quả Khôi Minh.

  • Xếp vải đều ra khay, không xếp chồng đống lên nhau.
  • Giữ khoảng cách để những quả vải có không gian lưu thông không khí, khô đồng đều mọi mặt.

Công nghệ mới cho thành phẩm đẹp mắt hơn, tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Một số dòng máy sấy quả vải: Máy sấy 6 khay, máy sấy 8 khay, máy sấy 10 khay. Có nhu cầu đặt mua các loại máy sấy gia đình và máy sấy công nghiệp vui lòng liên hệ: 0936.773.553 hoặc 0868.717.886.

Bước 3: Cài đặt nhiệt độ sấy phù hợp.

Máy sấy hoa quả Khôi Minh có thể điều chỉnh được nhiệt độ và độ ẩm, thời gian sấy. Bạn đặt nhiệt độ sấy là 35-55ºC. Khoảng nhiệt này sẽ cho cùi vải dẻo, nếu nhiệt độ quá cao còn gây cháy vỏ vải, cứng nhân, hỏng thành phẩm. Độ ẩm trong quá trình đầu bạn có thể đặt 50% sau giảm xuống 25%. Thời gian sấy từ 4-6 tiếng Bạn có thể mở ra máy để kiểm tra chất lượng của sản phẩm đã đạt theo yêu cầu chưa. Khi sản phẩm đã khô độ dẻo đạt yêu cầu ta tiến hành sấy mẻ tiếp theo.

Yêu cầu của vải sau khi sấy:

Vải thiều sấy khô đạt yêu cầu sẽ có các yếu tố sau:

  • Vỏ: Lớp vỏ giòn màu nâu cam, bóp mạnh bằng tay sẽ bị nứt. Nghe rõ tiếng vỏ tách nứt chứ không bị móp. Không chọn mua quả có lớp phấn trắng bên ngoài. Hay có màu trắng này là do vải cũ, bị nấm, mốc tạo nên.
  •  Cùi vải: Màu vàng thẩm, thịt khô, có độ dai, không có vệt trắng, xanh.
  • Hương vị: Vải sấy khô ngon có vị ngọt đậm, đôi khi xen lẫn vị chua nhẹ dễ chịu, hương thơm thoang thoảng của trái vải.

Bước 4: Bảo quản thành phẩm. 

Sau khi sấy vải xong cần để cho vải sấy nguội hẳn sau đó mới cho vào túi nilon. Bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín hoặc hút chân không để bảo quản. Độ ẩm bảo quản từ 32-25% là đạt tiêu chuẩn. Nên để thành phẩm ở nơi khô ráo, không ẩm ướt, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.

Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền
Vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền

Lưu ý trong quá trình sấy vải đạt chất lượng cao. 

  • Để đảm bảo hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho trái vải, nên bắt đầu sấy trong vòng từ 1-2h sau khi chọn vải.
  • Trong quá trình sấy vải trong máy sấy, chúng ta cần cẩn thận lựa chọn cài đặt thời gian và nhiệt độ sấy phù hợp.
  • Nên điều chỉnh ở nhiệt độ sấy thấp để tránh mất màu sắc, hương vị của vải.
  • Trước khi sấy vải, nên phơi trái vải trong bóng râm khoảng 2h để vỏ quả vải co lại, khi sấy không bị nứt, vỡ.

Kết luận.

Trên đây là vải sấy dẻo: công thức làm vải sấy dẻo ăn là nghiền cách làm đảm bảo chất lượng. Mình tin rằng ai cũng có thể tự học và thực hiện thành công món vải sấy dẻo ngay tại nhà. Sự hỗ trợ của thiết bị sấy hiện đại từ máy sấy hoa quả Khôi Minh sẽ giúp bạn đạt kết quả cao. Rất hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Xin cảm ơn.

Tags: , ,