Granola là một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến của người Mỹ từ đầu thế kỉ XX. Đây là loại thực phẩm giàu năng lượng, bởi nó chứa nhiều chất xơ và protein từ hạt và hoa quả khô.
Khi ăn granola, trong khoảng thời gian khá dài sẽ không có cảm giác đói. Bởi vậy, granola đã trở thành món ăn giảm cân ưa thích của rất nhiều người.
Granola gồm những thành phần gì?
Khi mới ra đời, granola được làm từ yến mạch và mật ong. Ngày nay, do nhu cầu về khẩu vị của người dùng, thành phần của granola được thêm bớt và thay đổi linh hoạt hơn. Thường thì kết hợp thêm trái cây khô, các loại hạt và ngũ cốc khác. Như vậy, vừa giúp cung cấp thêm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, vừa làm tăng tính tiện dụng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người dùng hơn, granola ngày càng được ưu chuộng rộng rãi.
Cách làm granola tại nhà
Tất nhiên là có. Không chỉ thế, cách làm lại cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu ưa thích, máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng và hộp đựng bảo quản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm một mẻ granola ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhé!
Nguyên liệu:
- Chính: yến mạch cán vỡ (60g), quả óc chó (40gr), đường nâu (20gr), bơ nhạt (30g), mật ong (10g)
- Phụ: hoa quả sấy khô tùy thích (50gr)
Cách làm:
- Tách nguyên liệu chính và phụ riêng biệt
- Tách vỏ óc chó, lấy nhân bên trong và nướng hoặc sấy khô 20 phút ở 90 độ C, sau đó cắt nhỏ ( không quá vụn). Đồng thời đun chảy bơ.
- Cho tất cả nguyên liệu chính vào bát to và trộn đều
- Lót giấy nến vào khay nướng và dàn đều hỗn hợp đã trộn.
- Nếu sử dụng máy sấy thực phẩm thì đặt thời gian là 50 phút ở 90 độ C. Nếu bạn dùng lò nướng thay thế thì bật 160 độ, nướng trong 20p. Lưu ý sau 10p cần lật mặt để nướng, tránh bị cháy khét. Thành phẩm sau khi sấy (nướng) có màu nâu là đạt.
- Trộn đều các loại hoa quả khô vào thành phẩm đã nướng.
- Cuối cùng, bảo quản granola vào hộp kín để đảm bảo độ giòn.
Cách làm granola tại nhà chỉ với 7 bước đơn giản, bạn đã có thể làm cho bản thân và gia đình một mẻ ngũ cốc ăn liền tiện lợi. Thành phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòng với thời gian tối đa là 6 tháng. Và lâu hơn khi cất trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy sử dụng chúng thật sớm để tận hưởng hương vị thơm ngon và trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Hãy truy cập trang web của chúng tôi để xem thêm những bài viết hữu ích về cách làm những món ngon độc lạ và mẹo nhà bếp nhé!
