Cách Làm Khô Gà Bằng Máy Sấy Cực Đơn Giản, Nhanh Chóng

Bạn muốn tự tay làm món khô gà thơm ngon, chuẩn vị mà không tốn nhiều công sức? Đừng lo, những chiếc máy sấy thực phẩm đa năng sẽ giúp bạn thực hiện điều đó một cách dễ dàng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô gà bằng máy sấy cục kì đơn giản, giúp bạn tạo ra những mẻ khô gà hoàn hảo, đậm đà hương vị.

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM MÓN KHÔ GÀ THƠM NGON BẰNG MÁY SẤY

Khô gà lá chanh, món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nồng, đang trở thành “món khoái khẩu” trên bàn nhậu và trong các bữa tiệc. Nguyên liệu chính là ức gà cùng những gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món khô gà lá chanh thơm ngon, an toàn ngay tại nhà một cách dễ dàng. Hãy cùng Khôi Minh khám phá bí quyết làm khô gà đơn giản nhất nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu sấy 2 kg khô gà

3 kg thịt gà (ức lườn gà)
4 muỗng canh tỏi băm.
6 nhánh sả 1 củ gừng tươi 1 thìa cà phê tiêu.
7 thìa canh đường, 8 thìa nước mắm.
1 thìa canh muối, 200 gram lá chanh.
300 gram bột nghệ, 1 chai màu điều.
3 gói ngũ vị hương, 20 gram ớt bột.
300 gram ớt tươi, 2 củ hành tây

2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về cần lột bỏ hết da và mỡ rồi rửa sạch. Khi rửa bạn cho thêm vào chút muối masage phần kỹ các mặt thịt. Sau đó rửa lại với nước sạch 3 lần.
Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng 4cm. Lá chanh chọn loại lá không quá non và cũng không quá già, rửa sạch, chia làm 3 phần. 2 phần để nguyên lá và 1 phần cắt nhỏ. Ớt tươi, riềng, gừng giã nhuyễn vắt lấy nước. Hành, tỏi băm nhuyễn.

3. Tiến hành luộc gà

Cho ức gà vào nồi đổ sấp nước vừa đủ ngập gà, cho 5 củ hành tím khô, 5 lát gừng cắt mỏng. Sau đó đun sôi gà tầm 7 phút, thì tắt bếp. Cứ để gà trong nồi khoảng 15 phút cho gà chín, rồi vớt ra để nguội.

4. Xé gà và tẩm ướp

gà sau khi để nguội, tiến hành xé thịt gà thành những thớ dài sợi. Không nên xé quá nhỏ, khô gà sẽ bị nát, không ngon, không đẹp. Cho thịt gà đã xé vào bát to hoặc nồi, sau đó tẩm ướp nguyên liệu, gia vị đã chuẩn bị.

Củ hành khô bóc vỏ, đập dập.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái mỏng.
Sả bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi thái chéo.
Ớt rửa sạch, cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cho tất cả gia vị ướp thịt gà vào nồi rồi trộn đều. Chờ 45 phút cho thịt ngấm gia vị. (Bạn cũng có thể tẩm ướp ngon hơn theo công thức riêng của mình).

5. Sấy khô gà bằng máy sấy 6 khay Khôi Minh

Trước khi cho gà vào Máy sấy 6 khay, bạn cho gà đã tẩm ướp vô chảo, cho lên bếp và đảo đều tay. Sau đó vớt cho gà lên khay sấy.

Trải thịt gà đều lên khay sấy, không nên quá dày hoặc quá mỏng tránh việc gà sấy khô không đều.

Khi sấy khô gà bạn cài thời gian sấy là 3 tiếng, nhiệt độ sấy 70°C. Sau 3 tiếng, bạn đã có được món khô gà thơm ngon sử dụng liền được rồi đấy.

THAM KHẢO THÊM CÁC DÒNG MÁY SẤY SẴN HÀNG TẠI KHÔI MINH